抗春困——海鲜酱烤大虾
11-08 12:38:32中医食疗
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抗春困——海鲜酱烤大虾,
抗春困——海鲜酱烤大虾
春季应摄取足够的蛋白质,因为人体在春季易感到疲乏,而蛋白质中的酪氨酸是使脑内产生警觉的化学物质的主要成分。但春天补充蛋白质不能选择太过油腻的肉类,虾味甘性温,含有丰富而优质的蛋白质,并能很好地消化吸收,正是好选择。同时,虾还具有温和地补肾、生津等功效。
材料:海虾100克,蛋黄酱40克、红椒、青椒及黄椒适量,蟹柳、盐、白胡椒粉少许
制作:
1. 将海虾洗净后,开背去虾线。用吸水纸吸去水分,再用盐、白胡椒粉腌10分钟。
2. 将蛋黄酱加入蟹柳,混合搅匀后挤在大虾上。
3. 放入烤箱180℃烤7分钟即可。
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