苹果的养生功能不容忽视
苹果的养生功能不容忽视
本文摘要:医学家研究发现,苹果酸可在肠中与胆酸结合,阻碍肠内胆酸重新被吸收,从而促使血中胆固醇向胆酸转化,起到降低胆固醇的效果。此外,苹果中所含的果胶、维生素C和纤维素也有降低胆固醇的作用......
传统医学认为,苹果性味甘凉,具有生津、润肺、健脾、益胃、养心等功效,所以苹果一向是大众水果。现代营养学研究发现,苹果含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素以及钙、镁、铁、锌、苹果酸、柠檬酸、纤维素等,这些营养成分对人体有诸多好处。
助减肥 现代人最担心的是肥胖,于是很多人误认为水果含糖,是热源之一。其实,苹果是低热量水果,经分析,每100克苹果产生热量58千卡,是理想的减肥食物;所含苹果酸可使人体内的脂肪分解,防止体态过胖,并使皮肤柔润嫩滑。
促发育 苹果中含锌量很高,锌是人体中许多重要酶的组成部分,是促进儿童生长发育的重要元素。锌还是组成核酸与蛋白质不可缺少的元素,多吃苹果能促进大脑发育,增强智力与记忆力。
保护视力 人眼的正常视网膜含硒7微克,而鹰眼的视网膜含硒量是人的100倍,表明鹰的敏锐视力与硒含量高有关。有些人在黄昏时视物不清,是因为缺乏维生素A而使视紫红素合成减少所致。苹果含有维生素A和微量元素硒,常吃些苹果,可保护视力。
降低胆固醇 医学家研究发现,苹果酸可在肠中与胆酸结合,阻碍肠内胆酸重新被吸收,从而促使血中胆固醇向胆酸转化,起到降低胆固醇的效果。此外,苹果中所含的果胶、维生素C和纤维素也有降低胆固醇的作用。
调节血糖 苹果中的可溶性纤维可调节血糖,也有益于糖尿病患者。
实验证明:睡前吃苹果,可消除口腔内细菌,并有助改善肾脏功能;苹果榨成汁可以防治咳嗽和嗓音嘶哑;苹果泥加热后食用,是儿童与老年人消化不良的极好验方。
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