食用胡萝卜请注意
11-08 12:38:32健康饮食
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食用胡萝卜请注意,
食用胡萝卜请注意
生吃才有营养
胡萝卜虽是蔬菜,但只有烹调,其所含的类胡萝卜素才较稳定。按照我们的炒菜方法,营养可保存76%至94%,因此生吃胡萝卜,类胡萝卜素因没有脂肪而很难被吸收,从而造成浪费。
不能总吃胡萝卜,因为维生素A过量会中毒
过量摄入维生素A会出现中毒症状,但胡萝卜大量食用后尚未发现有其他毒性。
另外,生吃胡萝卜不能把营养完全吸收,因为胡萝卜内含胡萝卜素和维生素很多,但胡萝卜内却含脂肪较少,而维生素和胡萝卜素被浸在脂肪里才能完全被吸收。
胡萝卜不能和酒同时食用,否则会导致大量的胡萝卜素和酒精一同进入人体,而导致肝病。胡萝卜也不能和萝卜一起吃,因为萝卜是主泄,胡萝卜为补的。
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