不宜放入冰箱的食物
不宜放入冰箱的食物
本文摘要:馒头、花卷、面包等淀粉类食物放在冰箱里，会加快变干变硬的速度，如需储藏可用保鲜袋包好放入冷冻室......
上班族习惯周末大采购，把买回的食物全部放入冰箱。实际上，冰箱并不是食品的保险箱，它不能保证所有食品都处于保鲜状态，更有些食物不宜放入冰箱。
热带水果怕低温
水果中，热带水果和亚热带水果对低温适应性差。如果放在冰箱里冷藏，反而会“冻伤”水果，令其表皮凹陷，出现黑褐色的斑点，不仅损失营养，还容易变质。
虽然大多数新鲜瓜果在0—4摄氏度时可保存1—2天。但并不是所有水果都适宜——
●香蕉应贮藏在12摄氏度以上；
●柑橘在2—7摄氏度；
●葡萄、柿子等水果在低温条件下不仅香味会减退，表皮也会变质；
●草莓、杨梅、桑椹等水果，最好即买即食，放入冰箱既影响口味又容易霉变。
叶菜易失水，番茄会变烂
●叶菜水分蒸发量大，最好现买现吃。
●皮质厚实的土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜、洋葱在室温下保存即可。
●西红柿低温冷藏，局部或整体会呈水浸状软烂，表面出现褐色圆斑，鲜味减淡。
●长时间放在冰箱中的黄瓜、青椒会变黑、变软、变味，还会长毛或发黏，它们均不宜在冰箱中久存。
馒头变干硬
●馒头、花卷、面包等淀粉类食物放在冰箱里，会加快变干变硬的速度，如需储藏可用保鲜袋包好放入冷冻室。
●饼干、糖果、蜂蜜、咸菜、黄酱、果脯、干制食品等，则无需放入冰箱。
巧克力易变质
巧克力放在冰箱保存，表面容易出现白霜，发霉变质，失去原味。
夏天室温过高时，可先用保鲜袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。
鱼、肉易被氧化
鱼、肉虽然需要用冰箱冷藏或冷冻保存，但时间也不宜过长。
如发现肉质已经冻得发黄，就说明脂肪已经被氧化了，一定要丢弃。
总之，买回的食品一定要先认真查看包装上的储藏要求，只有合理使用冰箱才能吃到新鲜健康的食物。
由www.duosi8.com编辑
，不宜放入冰箱的食物- ·上一篇：4类有益身心健康的长寿食物
- ·下一篇：凉茶热喝效果好
热门推荐
- · 食欲下降的原因 提高食欲的要诀
- · 吃水果三适才能发挥有益健康的“奇效”
- · 吃黄瓜的六个注意事项
- · 六种容易中毒的蔬菜
- · 生吃西红柿会中毒吗
- · 食物杀菌消毒的4个误区
- · 吃烤肉的六个危害
- · 最科学健康的吃饭时间安排表
- · 永远不会变质的食物
- · “五色”饮食可预防冠心病急性发作
- · 健康又营养的豆腐烹饪食谱
- · 饭前吃水果有利于营养的吸收
- · 青菜摄入过多也会危害身体
- · 土豆的营养大多在皮上
- · 味精的五个饮食禁忌
- · 吃安全又营养香椿应遵循几项原则
- · 多吃“白色”的食物可减少静电的产生
- · 不同的人群看哪种水果适合你
- · 安全健康吃水果的方法
- · 科学吃素警惕六个饮食误区
- · 春天该喝什么样的水