专家建议换季时应多吃鱼

    专家建议换季时应多吃鱼

    本文摘要：中国营养学会推荐的平衡膳食宝塔是人们日常膳食的科学指南，它包括五类食物。第一类是谷类，是人们摄取最多的食物，一天要保持在6两到1斤左右；第二类是蔬菜水果类，它们含有丰富的矿物质和维生素，一天以摄取8两至1斤蔬菜、2~4两水果为宜；第三类是畜禽鱼虾蛋类，每天1~2两的畜禽肉、半两到1两的鱼虾或蛋是非常合适的......

   厚厚的冬装一件件裹在身上，热气腾腾的各式火锅重又成为人们餐桌上的最爱，冬天来了，温暖是人们最需要的。     

   贴膘也好，进补也好，冬天似乎是最合适的季节，然而营养专家却不这么看。中国营养学会的陈教授说在冬天虽然要多补充一些热量，但是依然要保持摄入与消耗热能的平衡，略多一点的热能是允许的，过多就会容易造成发胖。     

   营养（营养素）的摄取与季节的关系其实并不是很大，无论哪个季节都要平衡膳食，粗粮、细粮越杂越好。冬天天气冷，人们需要一些热量高的食物，对于脂肪、蛋白质多的食物要多摄取一些，最好是多吃些鱼。俗话说：四条腿儿的不如两条腿儿的，两条腿儿的不如没有腿儿的。     

   也就是说，从对人体健康的角度来说鱼、蛋类的食物要好于鸡鸭等禽类，鸡鸭等禽类又要好于猪牛羊等。老年人和儿童在冬天更要多吃一些鱼、蛋类食物。     

    中国营养学会推荐的平衡膳食宝塔是人们日常膳食的科学指南，它包括五类食物。第一类是谷类，是人们摄取最多的食物，一天要保持在6两到1斤左右；第二类是蔬菜水果类，它们含有丰富的矿物质和维生素，一天以摄取8两至1斤蔬菜、2~4两水果为宜；第三类是畜禽鱼虾蛋类，每天1~2两的畜禽肉、半两到1两的鱼虾或蛋是非常合适的；第四类是奶制品、豆制品，每天要力争保持2两的奶制品，1两的豆制品；第五类是油脂类，每天半两的油脂就足够了。不同的季节，调整一下食物的进食幅度就可以了，可以保证营养的均衡摄入。     

   有些食物不仅可以提供必要的营养，还具有一定的药理作用。中医一向讲究药补不如食补，人们通过食物的药理作用，强身健体，效果也很显著。中医研究专家说在冬天应以养阴为好，阳虚的人应多吃鸡肉或羊肉，它们能起到温中益气的作用，而阴虚的人则应多食鸭肉或鹅肉，这两种禽肉都是性属甘平。在冬天里还有一种肉也是对人们大有益处的，特别是对于那些要求“美丽冻人”的女士们非常有好处，那就是狗肉。从中医的角度讲狗肉能“安五脏，清身益气，益肾补胃，暖腰膝补血脉”，进食狗肉，可以缓解腰疼、足冷、关节炎等症状，在冬天吃非常合适。     

   天气越来越冷了，聚在餐馆中享受那份热乎乎的感觉的人越来越多，餐馆中的空调调得暖暖的，身在其中似乎很舒服、飘飘然的，但是别让这种温暖坏了你的兴致。冬天餐馆中空气不流通，客人的香烟、人们呼出的二氧化碳等都弥漫在空气中，暖暖的空调更是加重了这种情况，呆得时间长了，会有头疼、胸闷的感觉。所以在餐馆中的时间不宜太久，享受温暖的同时也要多呼吸一些新鲜空气。     

   在冬天吃得好很重要，要营养、要美味还要注意别发胖。

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